Villa Pier Gourmet

Filé de peixe e camarão com pimentões, molho de moqueca. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.

Cremoso risoto aromatizado com limão siciliano, finalizado com camarões empanados em gergelim negro crocante.

Filé mignon grelhado com crosta de pimentas moídas na hora, regado com molho de creme de leite fresco e conhaque. Acompanha batatas rústicas douradas.

Filé mignon empanado e frito, coberto com molho de tomate e mussarela gratinada. Acompanha espaguete ao sugo e molho de manjericão.

Polvo macio e camarões salteados no azeite e vinho branco, com tomate cereja e finalizado com parmesão e manjericão fresco.

Massa al dente envolta em molho pesto fresco, acompanhada de camarões grelhados no azeite e flambados no conhaque.

Peixe cozido no vapor sobre legumes desfiados e pimentões, regados com azeite de ervas. Acompanha purê cremoso de banana da terra.

Sobrecoxa de frango desossada marinada em iogurte, pimenta dedo-de-moça e sementes de coentro. Acompanha arroz de laranja e castanhas.

Carré suculento grelhado, acompanhado de risoto cremoso de queijo e molho especial.

Filé de pescada amarela grelhado, com molho especial, fatias de limão e alcaparras, acompanhado de purê de mandioquinha.

Tentáculos de polvo grelhados na manteiga, com batatas ao murro e azeite de ervas.

Massa al dente com tomates maduros, muçarela de búfala derretida, azeitonas pretas e manjericão fresco. Finalizado com azeite aromatizado e alho

Banana da terra caramelizada, pimentões, tomates e cebola, cozidos no leite de coco e tempero fresco de coentro. Acompanha arroz com castanhas e farofa de dendé.

Peixe de Água Salgada Inteiro, frito, servido com batatas fritas, farofa de panko e castanha, legumes com azeite de ervas. (Consultar o Peixe do Dia)